3. faza–mešanje i pakovanje

Nakon procesa prženja i odstranjivanja svega što nije prvoklasno, kafa se odlaže u silose na nekoliko dana da bi sazrila. Potom, specijalisti za kafu, po recepturi mešaju kafu, da bi je posle prosledili na pakovanje.

Barbados kafa se pakuje u tripleks ambalažu sa vacuum nepovratnim ventilom i to joj obezbeđuje najbolji miris i dugotrajnost.

U vacuum pakovanju miris i ukus kafe se duže zadržava, a kafa ostaje sveža.